Вчені знають, чому люди обожнюють морозиво? Виявляється, морозиво – чудові ліки від стресу. У молоці й вершках міститься триптофан, що є прекрасним природним транквілізатором, який заспокоює нервову систему і піднімає настрій.
Якщо говорити про шоколад, яким часто прикрашають морозиво, то він довгий час мав дурну славу, так як, вважалося, що він чинить схожий з наркотиками шкідливий вплив на головний мозок. Така думка з’явилася завдяки фармакологу Піанеллі і його колегам, які знайшли схожі з наркотиками речовини в бобах какао.
Але, недавні дослідження, проведені американськими біохіміками, довели, що концентрація цих шкідливих речовин в шоколаді дуже мала, до того ж, велика частина з них розчиняється в шлунку і не досягає мозку.
Ще одні дослідники виявили в шоколаді речовину, яка схожа з адреналіном, здатним підвищити кров’яний тиск і пришвидшити пульс, діючи як кофеїн.
Фото: www.telegraph.co.uk
Якщо вам сподобалася ця стаття, cikave.org.ua!