Одним з найдорожчих і найвишуканіших сортів кави, як за смаком, так і за способом приготування, виправдано вважається кава Kopi Luwak. Назва якої з індонезійського перекладається, як «Kopi» – кава, і Luwak – за якою ховається невелика тварина, відома місцевим жителям як лювак, або як її ще називають в Азії – пальмова ціветта.
Так, що назву цієї кави, можна віднести безпосередньо до секретів її обробки. А відбувається все таким чином: спочатку пальмових ціветт годують вже дозрілими кавовими плодами, які перетравлюються в них у шлунку. І після деякого часу, ці тварини екскретують вже цілком готові зерна кави, які після ретельної обробки та сушіння, потрапляють у продаж. Досить екстраординарний спосіб приготування кави, чи не так?
Але ті, хто в своєму житті пробував каву Kopi Luwak, відзначають її незвичайні смакові якості, які виражаються в специфічній гіркоті, збалансованій з її смаком. Так само, в Kopi Luwak чітко відчувається присмак вершкового масла і меду, що залишають після себе тривалий і приємний присмак.
Всі ці смакові якості пояснюють саме специфічними властивостям шлункового соку ціветти. А автором цієї диво-кави, став англієць Джошуа Робінзон, який довгі роки був монополістом у виробництві такого напою. На даний момент Kopi Luwak поставлено на серійне виробництво в Індонезії, на Філіппінах і в Південній Індії.
Ціна кави коливається в районі від $ 100 до $ 600 за фунт, що дорівнює 0,45 кг. За чашку цього напою у містах Австралії доведеться віддати близько 33 американських долари.
________________
Где есть такое место в интернете, чтобы профессиональным автомобилистам или любителю авто было интересно? Ответ: автомобильный портал – автоновости, автобренды, справочник автолюбителя, тест-драйвы.
